BELBUL

ASSEMBLAGE
50% Pinot Noir en 50% Chardonnay

VINIFICATIE
48 maanden sur lattes - Extra Brut - BelBul

PROEFNOTITIES
Aroma’s van rode vruchten, afkomstig van de Pinot Noir, gevolgd door frisse pompelmoes aroma’s van de Chardonnay. De lange fleslagering ondersteunt de complexiteit met brioche aroma’s.

FOODPAIRING
Uitstekende begeleider bij verfijnde, gastronomische aperitiefhapjes of gerechten. Deze mousserende wijn heeft een hoge smaakintensiteit voor bij complexe gerechten met finesse zoals kreeft, verfijnde tartaarbereidingen met langoustine of Sint-Jakobsvruchten, botersauzen met voldoende zuren, gedroogd fruit.

ASSEMBLAGE
Chardonnay, Pinot Noir en 30% reservewijn, houtgelagerd

VINIFICATIE
30 maanden sur lattes - Brut - BelBul

PROEFNOTITIES
In de neus ervaar je een fijne citrustoets,verweven met rijp pitfruit. Bij het proeven komen aroma’s van vanille en tropisch fruit vrij.

FOODPAIRING
Een gastronomisch mousserende wijn, die als aperitiefbubbel best begeleid wordt met hapjes maar ook als inleidende wijn kan dienen bij een voorgerecht. Inzetbaar bij gerookte vis, gegratineerde oesters, gegrilde Sint-Jacobsnootjes, kalkoengebraad, groenten met wat bitterheid zoals witloof of asperges, gerijpte en ziltige kazen.

ASSEMBLAGE
100% Chardonnay waarvan 30% reservewijn, houtgelagerd

VINIFICATIE
60 maanden sur lattes - Extra Brut - BelBul 

PROEFNOTITIES
Een wijn met rijpe aroma’s van tropisch fruit, noten en brioche, waarbij de houtlagering de complexiteit ondersteunt. In de mond is de Cuvée Jean breed, rijk en droog maar tegelijk zacht.

FOODPAIRING
Zeer gastronomisch mousserende wijn door de lange fleslagering en lage dosering. Ideaal bij feestelijke hapjes, rijke gegrilde of gerookte visgerechten en verfijnd gevogelte zoals parelhoen of patrijs.

Oorsprong: Heuvelland, Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn
Druiven: Chardonnay, Auxerrois
Blanc de Blancs, volgens de Méthode Traditionnelle
Alcoholpercentage: 12,5 %
Wijn & Gerecht: perfect als aperitief

BLEND
Chardonnay, Auxerrois and 15% reserve wine

VINIFICATION
15 months sur lattes - Brut - BelBul

TASTING NOTES
An explosion of fine bubbles with aromas of stone fruit, citrus and grapefruit. A fresh attack on the palate that transitions to a broader structure.

FOOD PAIRING
Perfect as an aperitif or as an accompaniment to shellfish, goat's cheese and dishes with green herbs, citrus, cucumber and green apple.

Herkomst: Heuvelland, Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn
Druiven: Kerner, Chardonnay, Auxerrois
Blanc de blancs, Méthode Traditionnelle
Alcoholpercentage: 12,5 %
Wijn & Gerecht: perfect als aperitief
Inhoud: 150 cl

Herkomst: Heuvelland, Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn
Druiven: Chardonnay, Pinot Noir, Auxerrois
Rosé d'assemblage, volgens de Méthode Traditionnelle
Alcoholpercentage: 12,5 %
Wijn & Gerecht: perfect als aperitief