2019 Extra Brut, Collection Héritage

ASSEMBLAGE
50% Pinot Noir en 50% Chardonnay

VINIFICATIE
48 maanden sur lattes - Extra Brut - BelBul

PROEFNOTITIES
Aroma’s van rode vruchten, afkomstig van de Pinot Noir, gevolgd door frisse pompelmoes aroma’s van de Chardonnay. De lange fleslagering ondersteunt de complexiteit met brioche aroma’s.

FOODPAIRING
Uitstekende begeleider bij verfijnde, gastronomische aperitiefhapjes of gerechten. Deze mousserende wijn heeft een hoge smaakintensiteit voor bij complexe gerechten met finesse zoals kreeft, verfijnde tartaarbereidingen met langoustine of Sint-Jakobsvruchten, botersauzen met voldoende zuren, gedroogd fruit.