BESTSELLERS

ASSEMBLAGE
Chardonnay & Auxerrois, 15% reservewijn

VINIFICATIE
15 maanden sur lattes - Brut - BelBul

PROEFNOTITIES
Een explosie van fijne belletjes met aroma’s van steenfruit, citrus en pompelmoes. Een frisse aanzet in de mond die overgaat naar een bredere structuur.

FOODPAIRING
Perfect als aperitief of als begeleider bij schaal- en schelpdieren, geitenkaas en gerechten met groene kruiden, citrus, komkommer en groene appel.

ASSEMBLAGE
Chardonnay, Pinot Noir en 30% reservewijn, houtgelagerd

VINIFICATIE
30 maanden sur lattes - Brut - BelBul

PROEFNOTITIES
In de neus ervaar je een fijne citrustoets,verweven met rijp pitfruit. Bij het proeven komen aroma’s van vanille en tropisch fruit vrij.

FOODPAIRING
Een gastronomisch mousserende wijn, die als aperitiefbubbel best begeleid wordt met hapjes maar ook als inleidende wijn kan dienen bij een voorgerecht. Inzetbaar bij gerookte vis, gegratineerde oesters, gegrilde Sint-Jacobsnootjes, kalkoengebraad, groenten met wat bitterheid zoals witloof of asperges, gerijpte en ziltige kazen.

ASSEMBLAGE
Chardonnay, Auxerrois, Pinot Noir & Pinot Meunier

JAARGANG
2024

PROEFNOTITIES
Een fris-fruitige en aromatische wijn. Je vindt er aroma’s van wit pitfruit in terug, aangevuld met exotische en florale toetsen. Door z’n zuren en licht filmende smaak is de wijn sappig in de mond.

FOODPAIRING
Breed inzetbaar als aperitief, bij koude gerechten en lichte bereidingen met asperges, tomaten,
schaal- en schelpdieren, Noordzeevis en gevogelte.

ASSEMBLAGE
Chardonnay, appels en BIO-vlierbloesem

ALCOHOL: 8°

VINIFICATIE
15 maanden sur lattes

PROEFNOTITIES
Een atypische bubbel. Verfrissend, fruitig en lichtzoet. In de neus ervaar je florale toetsen en zacht exotisch fruit, afkomstig van de vlierbloesem. Bij het proeven van de wijn overheerst sappig fruit en frisheid.

FOODPAIRING
Ideale begeleider bij desserts met vers fruit, panna cotta, romige of witschimmelkazen. Ook puur als aperitief,
of verwerkt in een cocktail is het Zientje verrassend sappig!