BESTSELLERS

ASSEMBLAGE
Chardonnay & Auxerrois, 15% reservewijn

VINIFICATIE
15 maanden sur lattes - Brut - BelBul

PROEFNOTITIES
Een explosie van fijne belletjes met aroma’s van steenfruit, citrus en pompelmoes. Een frisse aanzet in de mond die overgaat naar een bredere structuur.

FOODPAIRING
Perfect als aperitief of als begeleider bij schaal- en schelpdieren, geitenkaas en gerechten met groene kruiden, citrus, komkommer en groene appel.

ASSEMBLAGE
Chardonnay, Pinot Noir en 30% reservewijn, houtgelagerd

VINIFICATIE
30 maanden sur lattes - Brut - BelBul

PROEFNOTITIES
In de neus ervaar je een fijne citrustoets,verweven met rijp pitfruit. Bij het proeven komen aroma’s van vanille en tropisch fruit vrij.

FOODPAIRING
Een gastronomisch mousserende wijn, die als aperitiefbubbel best begeleid wordt met hapjes maar ook als inleidende wijn kan dienen bij een voorgerecht. Inzetbaar bij gerookte vis, gegratineerde oesters, gegrilde Sint-Jacobsnootjes, kalkoengebraad, groenten met wat bitterheid zoals witloof of asperges, gerijpte en ziltige kazen.

ASSEMBLAGE
Chardonnay, Auxerrois, Pinot Noir & Pinot Meunier

JAARGANG
2024

PROEFNOTITIES
Een fris-fruitige en aromatische wijn. Je vindt er aroma’s van wit pitfruit in terug, aangevuld met exotische en florale toetsen. Door z’n zuren en licht filmende smaak is de wijn sappig in de mond.

FOODPAIRING
Breed inzetbaar als aperitief, bij koude gerechten en lichte bereidingen met asperges, tomaten,
schaal- en schelpdieren, Noordzeevis en gevogelte.

ASSEMBLAGE
Pinot Gris, Pinot Noir & Pinot Meunier

JAARGANG
2023

PROEFNOTITIES
Deze wijn wordt gekenmerkt door z’n frisse structuur en aangename zuren. Een elegante wijn met herkenbare aroma’s van abrikoos, perzik, peer en gele bloemen.

FOODPAIRING
Leent zich perfect bij frisse salades, mosselen, vegetarisch en visgerechten met asperges of appel, maar tegelijkertijd ook bij een klassieker zoals vol-au-vent.