Les vins de l'Entre-Deux-Monts vieillis en fût de chêne

A l'Entre-Deux-Monts, nous élaborons 3 vins différents qui font appel à l'élevage sous bois. Découvrez une large palette de saveurs et de styles avec cette sélection.

• Le Chardonnay 2023: le mono-cépage engiste de la gamme, issu du Chardonnay de la récolte 2022. Attaque fraîche suivie de notes boisées raffinées. Élevé pendant 12 mois sur des fûts de chêne français usagés.
• Le Molenberg Collection Héritage 2024: un vin blanc issu de pinot gris et de chardonnay, provenant de nos plus vieilles vignes du vignoble. Le vin est élevé pendant 10 mois dans un mélange de fûts neufs belges et de fûts français usagés. Cela lui confère une touche boisée gastronomique et raffinée. Il peut encore vieillir quelques années en cave.
• Le Bacquaert Brut : notre vin mousseux vieilli sous bois à base de Charonnay et de Pinot Noir. 30 mois sur lattes selon la méthode traditionnelle donnent à ce vin un caractère plein et riche idéal pour accompagner les apéritifs et les plats raffinés.

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