ASSEMBLAGE
Chardonnay, Auxerrois et 15 % de vin de réserve
VINIFICATION
15 mois sur lattes - Brut - BelBul
NOTES DE DÉGUSTATION
Une explosion de fines bulles aux arômes de fruits à noyau, d'agrumes et de pamplemousse. Une attaque fraîche en bouche qui évolue vers une structure plus ample.
ACCORDS METS-VINS
Parfait à l'apéritif ou pour accompagner les crustacés, les fromages de chèvre et les plats à base d'herbes aromatiques, d'agrumes, de concombre et de pomme verte.