BLANCS

ASSEMBLAGE
Pinot Noir et Chardonnay - Élevage en cuves inox, fûts de chêne français et belge.

VINTAGE
2024

NOTES DE DÉGUSTATION
Un bel équilibre entre des notes boisées nobles et des arômes de fruits frais et mûrs.

ACCORDS METS-VINS
Ce vin demande des plats suffisamment acides et complexes, mais aussi des notes grillées et torréfiées. Les ingrédients appropriés sont la volaille et la viande blanche, le poisson blanc de la mer du Nord, les endives, les betteraves, les champignons et les pousses de houblon.

ASSEMBLAGE
Pinot Gris, Pinot Noir & Pinot Meunier

VINTAGE
2023

NOTES DE DÉGUSTATION
Ce vin se caractérise par sa structure fraîche et son acidité agréable. Un vin élégant aux arômes reconnaissables d'abricot, de pêche, de poire et de fleurs jaunes.

ACCORDS METS-VINS
Il accompagne parfaitement les salades fraîches, les moules, les plats végétariens et les plats de poisson avec des asperges ou des pommes, mais aussi les classiques tels que le vol-au-vent.

ASSEMBLAGE
100 % Chardonnay - 12 mois d'élevage en fûts de chêne français.

VINTAGE
2024

NOTES DE DÉGUSTATION
Au nez, on reconnaît des arômes de fruits exotiques et d'agrumes, avec une subtile touche boisée et florale. Élégant et raffiné en bouche, avec des arômes de fruits à pépins et de noix, accompagnés d'une fine acidité.

ACCORDS METS-VINS
Se marie bien avec les préparations rôties, fumées ou grillées à base de volaille et de viande blanche, les poissons blancs de la mer du Nord ou les ingrédients aux notes terreuses tels que les endives, les betteraves, le céleri-rave ou les champignons.

ASSEMBLAGE
Chardonnay, Auxerrois, Pinot Noir & Pinot Meunier

VINTAGE
2024

NOTES DE DÉGUSTATION
Un vin frais, fruité et aromatique. Vous y retrouverez des arômes de fruits à pépins blancs, complétés par des notes exotiques et florales. Grâce à son acidité et à son goût légèrement velouté, ce vin est juteux en bouche.

ACCORDS METS-VINS
Peut être dégusté à l'apéritif, avec des plats froids et des préparations légères à base d'asperges, de tomates,
de crustacés et de coquillages, de poissons de la mer du Nord et de volaille.